Torta morbida al cioccolato : dolce rustico natalizio

Ingredienti per l’impasto

• 150 gr. di burro
• 160 gr. di cioccolato fondente
• 75 gr. di farina di castagne
• 3 uova
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 120 gr. di zucchero semolato
• 1 cucchiaino di cacao amaro ( facoltativo)

Torta morbida cioccolato dolce rustico natalizio

Preparazione

Torta morbida cioccolato dolce rustico natalizio

Per la preparazione di questa ricetta della torta morbida al cioccolato, dolce rustico natalizio,  innanzitutto munitevi di uno stampo del diametro di 22-24 cm. Imburratelo e foderatelo con carta forno.
Preriscaldate il forno a 180°C. Mettete un pentolino sul fuoco e fate sciogliere  a bagnomaria il ciocccolato fondente con il burro. In una ciotola , sbattete le uova con lo zucchero, fino a montatura.
A parte, unite la farina ed il lievito e, subito dopo, filtrateli al setaccio. Mescolate quindi il mix di farina e lievito setacciati, alle uova con lo zucchero precedentemente montati. Infine aggiunete al tutto, ormai raffreddato, anche il cioccolato fuso poco prima a bagnomaria con il burro. A questo punto, versate il composto ottenuto nello stampo. Fate cuocere in forno ben caldo per 50 minuti circa, vigilando bene la cottura. Per aiutarvi adoperate un ferro da calza o uno spiedino bel lungo. L’interno della torta dovrà restare morbido ed allo stesso tempo lievemente umido; il suo esterno, invece dovrà essere croccante. Mi raccomando state attente alla cottura sopratutto gli ultimi 10 minuti;)!

Torta morbida cioccolato dolce rustico natalizio