Angioletta Messina
Buongiorno a tutti:)!
Oggi vi propongo la ricetta dei tartufini di castagne e polvere di cacao, una ricetta dessert per Natale 2016. Piccole, rapide, semplici e goduriose delizie: i tartufini al cioccolato sono proprio per tutti! Aromatizzati e rivestiti ogni volta in modo diverso! Grazie al cioccolataio inglese Antoine Dufour i tartufi al cioccolato, nati in Francia alla fine del 1800, riuscirono presto a diffondersi in tutto il mondo, diventando famosi fino ai giorni nostri. Chiamati anche truffes, truffles o tartufi. ricetta dolce cioccolato natale 2016
Ingredienti
- 1 kg di castagne
- 1/2 bicchiere di latte
- 100 gr. di cioccolato fondente
- 100 gr. di zucchero
- 1 bicchierino di rum
- 50 gr. di cacao in polvere
- 2 cucchiai di pinoli ( facoltativo)
Preparazione
Per la preparazione della ricetta Baci di Dama con cacao e castagne , ricetta dessert Natale 2016 , cominciate con l’ncidete la buccia delle castagne e mettetele in una pentola con 2 litri di acqua fredda. Portate a bollore e cuocete per 45 minuti a calore non troppo forte. Scolatele, levate la buccia ed eliminate con molta cura anche tutta la pallicina che racchiude i frutti. Passate le castagne al passa-verdure e mettete la purea in una ciotola capiente. Grattugiate il cioccolato, unite le castagne con il latte e, lavorate il composto per qualche minuto. Aggiungete il rum e lo zucchero, mescolate a lungo con un cucchiaio fino a quando l’impasto sarà perfettamente omogeneo e morbido. Se risultasse troppo duro, aggiungete un pò di latte. Con le mani lavorate l’impasto, ricavando piccole polpette e, lasciatele riposare per 5 minuti su un foglio di carta da forno. Rotolate le polpettine nel cacao, ricoprendole di uno strato spesso, sistemate su ognuna 2 pinoli e, servitele nelle apposite scodellina di carta da pasticceria. ricetta dolce cioccolato natale 2016
Spero che questa nuova ricetta vi sia gradita. Continuate a seguirci qui su SegretoDonna. ricetta dolce cioccolato natale 2016
