Sabrina Coppola
La Pasqua si avvicina sempre di più e cosa c’è di più buono della colomba pasquale, dolce tradizionale italiano amato da praticamente tutti!!!. Questo dolce soffice e profumato è un simbolo di rinascita e celebrazione. Preparare una colomba pasquale fatta in casa può sembrare una sfida, ma con la giusta guida e un po’ di pazienza, puoi creare un capolavoro culinario che impressionerà la tua famiglia e i tuoi amici. Segui questa guida passo-passo per creare la tua colomba pasquale fatta in casa. ricetta colomba pasquale
1. Ingredienti necessari ricetta colomba pasquale
Per preparare la colomba pasquale, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
– 500g di farina di tipo “00”
– 200g di burro
– 200g di zucchero
– 5 uova
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Scorza grattugiata di 1 arancia
– 100g di mandorle tritate
– 100g di canditi
– 1 bustina di lievito di birra secco
– Un pizzico di sale
Per la glassa e la decorazione:
– 100g di mandorle intere
– Zucchero a velo
– Albume d’uovo
– Zucchero granulato
2. Preparazione dell’impasto
1. Inizia sciogliendo il lievito di birra secco in un po’ d’acqua tiepida e lascialo riposare per qualche minuto finché non diventa schiumoso.
2. In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero e un pizzico di sale.
3. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
4. Incorpora il burro ammorbidito, le mandorle tritate, le scorze grattugiate di limone e arancia, i canditi e infine il lievito attivato. ricetta colomba pasquale
5. Lavora l’impasto energicamente fino a ottenere una consistenza liscia e omogenea.
3. Forma e lievitazione ricetta colomba pasquale
1. Trasferisci l’impasto su una superficie infarinata e forma una palla.
2. Disponi l’impasto in una teglia a forma di colomba pasquale, precedentemente imburrata e infarinata.
3. Copri la teglia con un canovaccio pulito e lascia lievitare in un luogo caldo per circa 2-3 ore, o finché l’impasto raddoppia di volume.
4. Cottura e decorazione ricetta colomba pasquale
1. Preriscalda il forno a 180°C.
2. Spennella la superficie della colomba pasquale con dell’albume d’uovo e distribuisci le mandorle intere sulla parte superiore.
3. Inforna la colomba pasquale per circa 30-40 minuti, o finché risulta dorata e cotta.
4. Una volta cotta, lascia raffreddare la colomba pasquale completamente sulla teglia.
5. Una volta raffreddata, spolvera la colomba pasquale con dello zucchero a velo.
6. Infine, puoi aggiungere ulteriore decorazione, come zucchero granulato o altro a tuo piacimento.
5. Servizio e conservazione
1. Taglia la colomba pasquale a fette e servila come dessert festoso durante le celebrazioni pasquali.
2. Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per alcuni giorni o in frigorifero per prolungarne la freschezza.
Preparare la colomba pasquale in casa è un modo gratificante per celebrare le festività pasquali con i tuoi cari, e potrebbe anche diventare una fantastica tradizione culinaria nella tua famiglia…
Buona Pasqua da SegretoDonna!
